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mardi, 25 janvier 2005
Jeri à la tunisienne
Bonjour à toutes les Nawarats et à ceux qui les aiment,
Selon la météo d’hier le temps est « chadiiid el bourouba » pour aujourd’hui, mercredi et jeudi. Dans ces conditions rien ne vaut les soupes pour nos déjeuner et surtout nos dîners.
Je n’ai rien contre la soupe à l’oignon, mais je préfère et de loin les « jeri » à la tunisiennes. Nos soupes sont souvent onctueuses, variées, avec beaucoup de légumes et légumineuses et surtout très très épicées. Miam miammmm.
Chorba, douida jeria, rechta, ma9rouna jeria, hlelem, 7sou, borghoul, m’hammsa, leblebi…La liste est beaucoup plus longue que ça.
Certaines familles ne les cuisinent jamais et pourtant, nos soupes tunisiennes sont très équilibrées surtout lorsqu’on y rajoute des légumes et facile à faire.
Si vous avez besoin de recette n’hésitez pas.
A très bientôt
14:42 Publié dans Koujinti | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
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