Nawarat

On est en pleine saison du zhar (eau de fleur d’oranger) et de la 3aterchia (eau de géranium). Nos marchés sont fleuris et sentent bon.

J’observe souvent ces femmes qui achètent les fleurs pour les distiller chez elles et je suis en admiration. Jusqu’au jour où j’ai vu de mes propres yeux le miracle de la fleur qui se transforme en liquide aux senteurs magiques et envoûtantes.

Il suffit de s’équiper d’un 9attar, d’acheter les fleurs et de s’armer d’une forte dose de patience communément appelée chez nous wese3 el bel.

Le 9attar est composé de 3 pièces : le grand récipient inférieur dans lequel on met les fleur et on les couvre d’eau, d’un récipient supérieur qu’on place sous le premier récipient tout en le remplissant d’eau froide et d’un tube pour recueillir l’eau distillée.

On met cet appareil sur le feu et on installe une bouteille, el fechka, au bout du tube. Quelques minutes plus tard on remarque les première gouttes d’eau parfumée. Elle se succéderont à un rythme très long jusqu’à remplir toute la bouteille.

Bon, je me rends bien compte que je ne décris pas très bien la scène. Avec une photo, ça aurait été plus facile. Je vais essayer d’enrichir mon dossier;o))

A très bientôt.